青海因美丽的青海湖而得名。当地人的饮食习惯也因为这里的地理环境的影响，在口味上偏重和鲜辣。青海文化里有了青海湖这个得天独厚的优势，不管是山珍还是海味应有尽有!
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1 青海大部分干燥,为增强抵抗力应加强蔬菜水果摄入,切忌无节制地食用羊肉,一旦上火,将影响体力和健康水平。由于当地蔬菜水果出产不多,建议携带合成维生素,特别是VC。
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2 青海藏区青梨酒颇为醉人,饮酒以自己平日普通白酒酒量的三分之二为宜。>>>>>青海酒文化
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3 藏区的酥油茶之类食品不太适合内地人肠胃,不能多吃。当地有待客的酥油茶空碗必重新添满的习俗,故建议始终保持碗内酥油茶三分之二满,如此既不伤害藏民感情又保护自己,建议携带黄莲素之类止泻药。
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4 青海的许多地方都是各族穆斯林聚居区,在任何清真餐厅就餐注意不要带入非牛羊肉的外食,不要饮酒,尽量不要浪费食品。穆斯林的清真概念禁食猪、狗、驴、骡肉和猛兽猛禽的肉，忌食未经宰(回族说"宰"，忌说"杀")而自死的动物的肉，也禁食所有动物的血。而有很多禁忌,在没有搞清之前千万谨慎,以免伤害宗教感情。
