古老的村庄，千年的银杏树，悠久历史的画卷最教人沉醉还属秋色。腾冲银杏村是许多人所向往的，在这深秋之际，银杏叶黄得一塌糊涂，整个世界都被渲染成金黄。但对于银杏村而言，深秋固然沉醉，但一尝秋初的味道却倍感地道风情。下面就来看看腾冲银杏村都有什么好吃的。
来银杏村旅游肯定少不了的是吃银杏啦，不过很多人都以为银杏和其他杏子一样，摘下来就可以吃。其实不是的，银杏果形似杏子但不能直接入口，要去皮肉，留核，晒干，炒熟之后类似干果一般，如开心果，但趁热吃时其果肉如翡翠一般，令人惊艳，想不到作为翡翠腾冲就连果实也是长得这般“翡翠”。
炒熟后的银杏果当地人习惯称之“白果”，是腾冲人中秋佳节一定要吃的风味，同中秋一定要有月饼的道理是一样的。
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行走在村落，银杏树随处可见，从百年至千年，几乎家家户户的院子里都有一到两棵苍老的古树，枝繁叶茂象征着一个家庭与整个村落的欣欣向荣。据说整个村落共有数千棵，500年以上就有300多棵，300多年的有500多棵，而在300年以下更是不计其数。
这两年，村子周边的山上又种植了许多，但令游客向往的还是这些上百年的古树，尤其是位于村口的银杏王，已有800多年，算是镇村之宝。但具有1000年以上的古树却藏于苍山之巅，只是对于村民而言，800多年的银杏王就已富有生灵，独树成林的古银杏将整个村落掩藏山林，不论盛夏还是深秋，是避暑还是“扫黄”，银杏村的风景深深牵绕着每一个人，也给整个村落带来了无尽欣欣向荣。
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一棵百年古银杏一般结果量可达300斤左右，这是去肉剩核的总量，面对这种不需要浇灌施肥照料的果实，村民们几乎是零成本，但他们并非就此骄傲，就连落在地上的果子也会捡回去。哪怕这银杏果一落地便就发臭，但这样的现象在村民看来是一种“臭美”，村巷里凡是落了一地银杏果，村民们都会一一拾起，由于落地的银杏果散发着臭味，且对皮肤具有腐蚀性，通常村民们不是拿簸箕来装，就是拿着竹钳子夹进背篓里。
这是维护村落环境卫生的同时，也体现了腾冲人勤俭节约的优良传统。每年这时候的白果一斤40-50块钱，虽然比平日贵，但由于口感好，腾冲本地人都会特地来这银杏村购买，为一年一度的中秋佳节增添更多风味，除了炒熟以零食解馋，更多的是拿来煲汤作菜食用，如鸡汤，猪蹄汤等。
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同时，这白果也深受游客欢迎，即便是过了中秋，在色彩金黄时也可以享受到，几乎每家农家乐都会以此煲汤，让游客在银杏林中流连忘返的同时，也被这独特的地道风味所诱惑。当然在银杏村不止有银杏吃，更值得一尝的就是当地农家菜了
在当地老板用筒子骨熬汤，鲜肉羹作汁，碎酥肉(有排骨，鸡肉，牛肉等)加帽，卤水调味，再洒上葱花(不吃的不加)、芫荽(其实是香菜)。口味重的可以再加调味料，如果老板明确告诉你味道已经够了，那你先尝一下再决定是否要加调味料，看了闻了保管你流口水，除此之外，要是放一点的腊腌菜(腾冲腊腌菜很有名的，当地人自己送礼，都经常送腾冲腊腌菜，不过个人口味不同，腾冲腊腌菜有好多家做的好的，你要去找到自己喜欢吃的，也有些外来朋友不会吃，但值得一尝)。有时间的话，在农村里农民讨亲嫁女、盖大房子、过三十六、庆六十岁时带正客(正餐)的头天晚上。那是农民用自家喂养出来的原生态肥猪宰了用骨头皮子鲜肉作的汤羹帽子，配与胡家湾鲜饵丝制成的。味道非常鲜美，堪称腾冲一绝。
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