南疆金秋深度游什么时候去最好？新疆喀什老城旅游攻略

　　喀什（喀什噶尔的简称，意为玉石般的地方）是中国最西段的一座城市，东望塔里木盆地，西倚帕米尔高原。早在2100余年前，这里是丝绸之路中国段内南、北两道在西段的总汇点，是中国对西方经济文化交流的交通枢纽与门户之地。

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　　喀什的最佳旅游时间：

　　每年的8、9、10月，此时，气候温和，瓜果成熟，极适宜观光度假，且可以大饱口福。喀拉库勒湖也在这个季节最美，适合徒步旅游。

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　　喀什的北面是平原和一串低矮的丘陵，西南方是帕米尔高原，在市内天气好的时候往往能看到远处发光的冰山。

　　喀什的老街上，中午时分弥漫着茴香和干果的气味。在街边，顾客们喝着酸奶子和茶水，这种维吾尔人的砖茶，甘甜中略带胡椒和生姜味，都是加了香料的。

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　　在喀什老城，对称、牢固而繁复的平台沐浴着阳光，把影子投射在路面上，白胡子老头们在香料的气味中饮茶。老城如同多层互相折射的房屋叠在一起，就像一本贴在石头上的图片集，原封不动保存到今天---和金子、羊皮纸一样古老。

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　　喀什是一个美食荟萃的地方，烤全羊、烤羊肉串、清炖羊肉、馕坑烤肉、烤包子、抓饭、拉面、油塔子、馕、馓子、曲曲、烤鱼、烩菜、灌面肺和灌米肠等美食应有尽有，无一不令人垂涎欲滴。

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　　喀什的大街小巷到处都有卖烤羊肉串的，淡蓝色的烟雾映着烤肉的香味四处飘散，一块块杏干大小的肉块同鸡蛋拌匀后被串起来，再撒上盐、孜然和辣椒粉，然后放在铁皮烤肉炉上，在炽热炭火的烘烤下，羊肉串会逐渐变得焦黄油亮，外酥里嫩，肉质鲜美，别具风味。

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　　喀什的凉粉也是别具一格，晶莹洁白的凉粉和细如发丝的萝卜拌在一起，再调上辣椒油、醋、蒜泥、盐等调料，酸辣适中、清香爽口，令人回味无穷。此外，馕坑烤肉是到喀什后绝不能错过的，它外脆里嫩，味美可口，用“到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟”来形容一点也不夸张。

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　　喀什有两座城，一座是老城，一座是新城。老城的主要街道几乎是通向艾提尕尔清真寺，星期五早晨，人们能听到寺中买增（宗教职务）站在宣礼塔上，召唤教徒做礼拜的声音在黎明的空气中震颤，飘过原野。

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　　从老城的入口拾级而上，进入老城游玩。发现老城内街巷纵横交错，仿佛迷宫一般，无人带路恐怕会迷路找不到出口，最好以导游带领参观为妥。老城的民宅大多为土木、砖木结构，外观古朴，不少传统民居已有上百年的历史，老城内还建有典型的清真寺。老城内的楼房高达四楼，从外面看好象只有两层，但到里面却发现还向下延伸了两层，这也是喀什老城民居的一大特点，怪不得从外面看老城好象建在高坡上，其实只是在外墙上堆上了泥土，看起来好象是在山坡上一样。

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　　千百年来，喀什一直是天山以南著名的政治、经济、文化、交通的中心。喀什自然风光奇特、人文景观众多，民族色彩浓郁，是南疆最重要的旅游地区。“不到喀什就不算到过新疆”。